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Pinot Grigio DOP Trentino

 

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Denominazione: Pinot Grigio DOP Trentino

Varietà: Pinot Grigio

Vigneto (nome,età,altitudine): San Tomaso, 1994, 70 m s.l.m.

Suolo: Dolomia (roccia calcarea ricca di magnesio)

Raccolta: Effettuata a mano

Affinamento: Vino d'annata, 4 mesi in botte d'acciaio

Temperatura di servizio: 12 °C

Peculiarità: Note fini ma decise, come miele e noci. Secco, sapido, di buona struttura