Lidia Schiava Ancestrale
Descrizione
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| BOTTIGLIA BIANCA | Codice GL-70 Vetro |
|---|---|
| TAPPO CORONA | Codice ALU41 Alluminio |
SCHEDA DI DEGUSTAZIONE
| Varietà | 100% Schiava |
|---|---|
| Vigneto (nome, età, altitudine) | Fontanelle, 1980, 350 m s.l.m. |
| Suolo | Dolomia (roccia calcarea ricca di magnesio) |
| Raccolta | Effettuata a mano |
| Affinamento | 6 mesi in botte d’acciaio e 2 mesi sui lieviti |
| Colore | Rosa cerasuolo |
| Bouquet | Nella degustazione limpida si avvertono note di frutta rossa, come il lampone e il ribes, mentre nella degustazione shakerata si avvertono note di crosta di pane e di pasticceria |
| Sapore | Nella degustazione limpida si sente un’aroma più netto e fresco, invece nella degustazione shakerata si ha un sapore più cremoso |
| Abbinamenti | Come aperitivo, formaggi, salumi e piatti freddi |
| Temperatura di servizio | 8 °C |
